Paella
Riz cuisiné avec ses ingrédients, avec des versions au poisson, aux fruits de mer ou mixtes.
- 27 juillet 2025
- Paellas et poissons
Où manger de la paella, des plats de riz et du poisson frais à Ibiza
Restaurants de riz et poissons à Ibiza : où manger paella et poisson frais
Il y a des repas qui te rappellent pourquoi tu es en vacances. À Ibiza, l’un d’eux, c’est s’asseoir sans se presser face à la mer et commander un riz (paella, riz “a banda”, riz noir) ou un poisson frais préparé simplement, comme il se doit. Dans ce guide, on te laisse une sélection claire et directe de restaurants où les produits de la mer sont les véritables stars.
Si vous préférez choisir selon la zone du jour (et pas seulement le plat), voici des restaurants par zones (Nord/Sud/Est/Ouest) à Ibiza.
Si vous séjournez dans un hostal boutique à San Antonio, Ibiza, comme Hostal Rosell Boutique, vous disposerez d’un point de départ pratique pour combiner la plage en journée et la vie nocturne, sans avoir à effectuer de longs déplacements.
Sommaire rapide
Paella, arroz a banda ou bullit de peix : que commander à Ibiza
Bien qu’ils figurent souvent ensemble sur les cartes, il ne s’agit pas du même plat. La paella est un plat de riz cuit avec ses ingrédients dans le même récipient ; l’arroz a banda est préparé à partir d’un bouillon de poisson et concentre les saveurs marines dans le riz. Le bullit de peix est une préparation traditionnelle d’Ibiza à base de poisson et de pommes de terre, généralement complétée par un riz préparé avec le bouillon du poisson.
Le choix dépend davantage de vos envies que de la recherche d’un seul « meilleur » restaurant. Si vous souhaitez découvrir la cuisine locale, le bullit de peix mérite une attention particulière ; si votre programme tourne autour du riz, comparez les spécialités de chaque établissement et le cadre dans lequel vous souhaitez manger. Pour découvrir davantage d’options, consultez notre guide sur que manger à Ibiza et quels sont ses plats traditionnels.
Arroz a banda
Riz marin préparé avec un bouillon de poisson intense et savoureux.
Arroz de matanzas
Riz traditionnel d’Ibiza préparé avec de la viande de porc et des saveurs plus intenses.
Bullit de peix
Poisson avec des pommes de terre, traditionnellement accompagné d’un riz préparé avec son bouillon.
Restaurants de paella, riz et poisson à Ibiza
Sant Antoni et l’ouest d’Ibiza
Es Nàutic
Es Nàutic est l’une de ces tables de Sant Antoni qui conviennent particulièrement bien lorsque l’on a envie de déjeuner ou de dîner avec une vue dégagée sur la baie et une atmosphère résolument marine. Situé sur les pontons du Club Nàutic, son offre s’articule autour de la cuisine méditerranéenne, avec une attention particulière portée au poisson, aux fruits de mer, aux riz et à quelques spécialités ibicencas. C’est une option très agréable pour un repas plus posé, de ceux que l’on apprécie autant pour le cadre que pour la sensation d’être réellement connecté à la mer.
Can Pujol
Connu pour ses poissons en croûte de sel et ses fruits de mer ultra frais, Can Pujol est une institution pour les amateurs de gastronomie marine.
Sa terrasse face à la baie de Sant Antoni offre des couchers de soleil spectaculaires, parfaits pour savourer un riz noir ou une grillade de poissons.
Son accueil chaleureux, sa qualité constante et son style authentique en font une adresse incontournable à Ibiza.
Es Virot
Es Virot est un restaurant familial où paellas, riz et poissons frais sont préparés selon la tradition ibicenca.
Ses paellas, fideuás et poissons grillés se distinguent par leur saveur authentique et la qualité des produits locaux.
Avec son ambiance paisible et son service proche des clients, il est idéal pour profiter d’une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse.
Ville d’Ibiza et sud
Sa nansa
Sa Nansa peut être une option pratique si votre programme passe par Ibiza ville ou par la zone du port. Il convient bien lorsque vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un cadre plus urbain, avec une proposition méditerranéenne qui peut facilement se combiner avec une promenade dans la capitale.
Ce restaurant peut particulièrement bien convenir si vous souhaitez associer gastronomie et visite d’Ibiza ville sans dépendre de longs déplacements. Vous pouvez le voir ici: voir Sa Nansa sur la carte.
Sa Caleta
Entouré de falaises rouges, ce restaurant combine histoire, gastronomie et tradition maritime ibicenca.
Ses riz en sauce, fideuás et poissons au four se distinguent par la qualité des produits et leur préparation artisanale.
Idéal pour déjeuner après une baignade à la plage de Sa Caleta, avec la brise marine accompagnant chaque plat.
Nord et est d’Ibiza
Restaurant Port Balansat
Situé dans le pittoresque port de Sant Miquel, ce restaurant est une référence pour savourer riz, paellas et poissons frais dans un cadre maritime authentique.
Son "bullit de peix" accompagné d’arroz a banda est l’un des plats les plus célèbres d’Ibiza, préparé selon la tradition avec du poisson local.
Avec ses tables face à la mer et son ambiance familiale, Port Balansat est parfait pour profiter d’une cuisine authentique avec vue sur la Méditerranée.
El Bigotes
Restaurant mythique célèbre pour son "bullit de peix" : ici, pas de réservation, on arrive, on choisit son tour et on attend le festin.
Situé face à une crique de pêcheurs, cet établissement représente l’authenticité ibicenca dans sa forme la plus pure.
Pas de menu ni de carte : on vient ici pour déguster un seul plat préparé avec passion, face à la mer et dans une ambiance 100% locale.
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FAQs
Où manger une bonne paella à Ibiza ?
Cela dépend de la zone et du type de riz que vous recherchez. Ce guide compare Port Balansat, Sa Caleta, El Bigotes, Sa Nansa, Can Pujol, Es Nàutic et Es Virot afin que vous puissiez choisir selon leur spécialité et leur emplacement.
Où manger du bullit de peix à Ibiza ?
Port Balansat, Sa Caleta, El Bigotes et Es Nàutic sont des adresses particulièrement associées au bullit de peix. Il est conseillé de consulter la carte et le système de réservation en vigueur avant de vous y rendre.
Où manger une paella à San Antonio, Ibiza ?
À Sant Antoni et dans sa baie, vous pouvez comparer Es Nàutic, Can Pujol et Es Virot. Le choix dépend de vos priorités : plats de riz, bullit de peix, poisson ou emplacement précis dans la baie.
Où manger du poisson frais à Ibiza ?
L’île compte de nombreux restaurants spécialisés dans les produits de la mer. Dans cette sélection, Port Balansat, Sa Nansa, Can Pujol et Es Nàutic sont des options particulièrement adaptées si le poisson et les fruits de mer sont votre priorité.
Paella en bord de mer ou dans la ville d’Ibiza ?
Ce sont deux expériences différentes. Manger en bord de mer ajoute l’attrait d’un cadre de plage ou de côte, tandis que la ville d’Ibiza permet d’intégrer le repas à une visite urbaine. Si votre priorité est la vue, consultez le guide des restaurants en bord de mer ; si le riz est l’élément principal, comparez la spécialité et la zone.
