Vous pensez peut-être qu’Ibiza n’est faite que pour l’été, mais en réalité, même en hiver l’île offre des coins pleins de vie, de saveurs et de tranquillité. Beaucoup de restaurants locaux restent ouverts toute l’année, et les découvrir hors saison est une occasion unique de profiter d’Ibiza au calme. Si vous séjournez à San Antonio ou cherchez un hôtel à Ibiza bien situé, ce guide vous aidera à organiser vos journées avec les meilleures adresses où manger.
Et si, en plus de la saison, vous voulez organiser par zones, voici des restaurants à Ibiza organisés par zones.
Un restaurant peut rester ouvert tout l’hiver tout en fermant un ou deux jours par semaine. D’autres profitent de janvier, février ou mars pour prendre des vacances après une longue saison, tandis que certains réduisent les services proposés.
C’est pourquoi il convient de distinguer trois situations : les établissements qui annoncent une ouverture toute l’année, les restaurants qui fonctionnent pendant une grande partie de l’hiver avec des périodes de fermeture, et les établissements dont l’ouverture doit être vérifiée pour la date précise.
L’avantage, c’est qu’en hiver, il est généralement plus simple de choisir où manger si vous commencez par sélectionner la zone que vous visiterez ce jour-là, puis cherchez un restaurant ouvert à proximité. Vous évitez ainsi de traverser l’île uniquement pour découvrir que l’établissement est fermé pour repos ou vacances.
Même si tous les établissements ne restent pas ouverts, il existe une excellente sélection de restaurants authentiques et pleins de charme qui fonctionnent toute l’année. Voici quelques favoris locaux :
Face à la baie de San Antonio, Rita’s Cantina est l’un de ces lieux incontournables qui ne déçoivent jamais. Ouvert du matin jusqu’après minuit, il accompagne chaque moment de la journée.
Sa cuisine méditerranéenne, fraîche et variée, permet de profiter aussi bien d’un petit-déjeuner détendu que d’un dîner face à la mer, toujours avec une touche locale qui fait sa renommée.
Rita’s représente la fiabilité, l’ambiance chaleureuse et les saveurs authentiques. Un classique ouvert toute l’année où se retrouvent habitants et voyageurs pour profiter du charme simple d’Ibiza.
À Eivissa, Ciento80 bénéficie d’un emplacement privilégié face à la mer, sur le Paseo de Figueretas, parfait pour déjeuner ou dîner avec la brise marine et une vue panoramique.
Sa cuisine associe des produits de qualité et des saveurs contemporaines, avec une carte équilibrée proposant des plats à partager, une présentation élégante et une touche créative qui donne du caractère à chaque choix.
Idéal pour un repas spécial ou un dîner dans une ambiance agréable, Ciento80 est un lieu qui donne envie de revenir : bonne cuisine, ambiance soignée et véritable esprit d’Ibiza.
Dans le pittoresque village de Santa Gertrudis, le Bar Costa est une véritable institution locale. Son ambiance rustique et ses cheminées allumées en font un refuge idéal pendant l’hiver.
Sa carte, simple et honnête, se concentre sur des sandwichs au jambon serrano et charcuteries maison servis dans du pain llonguet grillé, une spécialité typique de l’île.
C’est un point de rencontre entre habitants et visiteurs qui recherchent simplicité et caractère. Bar Costa est une tradition vivante, sans artifices, où l’on respire l’Ibiza la plus authentique.
Au cœur d’Eivissa, Ca n’Alfredo est une icône de la cuisine traditionnelle ibicenca. Situé sur l’emblématique Vara de Rey, il conserve tout le charme des établissements historiques où locaux et voyageurs partagent la même table.
Sa cuisine met à l’honneur poissons et fruits de mer frais préparés dans le respect des recettes traditionnelles, où la qualité du produit reste la priorité.
Idéal pour un déjeuner au calme après avoir parcouru le centre de Vila, Ca n’Alfredo ne suit pas les modes : il célèbre l’authenticité, la constance et l’essence la plus pure de la Méditerranée.
En ville, à Eivissa, La Barra de la Bientirada est l’endroit parfait pour déguster des tapas avec style dans une ambiance animée. Son énergie urbaine et sa cuisine de qualité en font un point de rendez-vous toute l’année.
Son célèbre pincho de tortilla, son poulpe avec purée parfumée au paprika ou son cheesecake crémeux font partie des incontournables de la maison.
Idéal pour un apéritif tardif ou un dîner entre amis, ce restaurant mélange l’esprit des tapas espagnoles avec le charme méditerranéen.
Bon Lloc, dont le nom signifie « bon endroit », est un lieu qui met à l’honneur le calme et la bonne cuisine. Situé sur la route de Jesús, il propose une expérience simple, saine et chaleureuse.
Ouvert tous les jours de l’année, c’est un vrai allié en basse saison. Sa cuisine mise sur des options équilibrées, avec un menu du jour pratique et des plats pensés pour prendre soin du corps et de l’esprit.
Dog-friendly et avec une ambiance locale, c’est parfait pour ceux qui cherchent un coin tranquille loin de l’agitation. Bon Lloc, c’est la constance, le bien-être et les saveurs méditerranéennes.
Capitale de l’île, elle combine histoire et modernité. Sa vieille ville, Dalt Vila, est classée au patrimoine mondial et se prête parfaitement à une promenade entre remparts, boutiques, bars et points de vue sur la mer. Si vous venez en voiture, avant d’arriver, notre guide des parkings à Ibiza ville peut vous aider à mieux choisir où vous garer selon votre programme.
Sant Antoni de Portmany se distingue par ses couchers de soleil, sa promenade maritime, son port et son ambiance en bord de mer. C’est une zone très pratique pour séjourner, sortir dîner ou profiter du coucher de soleil, et si vous venez en voiture, nous vous recommandons de consulter notre guide du parking à San Antonio Ibiza pour savoir où la laisser selon la zone.
Village bohème au centre de l’île, rempli de galeries, de boutiques locales et de restaurants pleins de charme. Un vrai point de rencontre pour les habitants et les visiteurs.
Bon Lloc, dont le nom signifie « bon endroit », est un lieu qui met à l’honneur le calme et la bonne cuisine. Situé sur la route de Jesús, il propose une expérience simple, saine et chaleureuse.
Ouvert tous les jours de l’année, c’est un vrai allié en basse saison. Sa cuisine mise sur des options équilibrées, avec un menu du jour pratique et des plats pensés pour prendre soin du corps et de l’esprit.
Célèbre pour le marché hippie de Las Dalias, ses bars emblématiques et la fabrication artisanale de la liqueur d’herbes ibicencas. Un endroit idéal pour découvrir l’Ibiza la plus artistique.
En hiver, Ibiza surprend par son calme, sa gastronomie et son authenticité. San Antonio est une base idéale pour explorer l’île hors Vous pensez peut-être qu’Ibiza, c’est seulement le soleil et l’été, mais en hiver l’île surprend par son calme, sa gastronomie et ses coins les plus authentiques. Pour ceux qui voyagent à cette période et cherchent un hôtel pas cher à Ibiza bien situé, San Antonio est une base parfaite. D’ici, vous pouvez vous déplacer facilement et trouver des restaurants locaux ouverts toute l’année, même si vous séjournez à Hostal Rosell Boutique à San Antonio Ibiza..
Si vous planifiez votre séjour hivernal, consultez la disponibilité de Hostal Rosell Boutique pour profiter d’un hébergement moderne et confortable.
Oui. Eivissa, Sant Antoni, Santa Gertrudis, Jesús et d’autres localités continuent d’avoir des restaurants ouverts pendant les mois d’hiver. L’offre est plus limitée qu’en été et certains établissements ont des jours de fermeture ou des périodes de vacances. Il est donc conseillé de vérifier leurs horaires avant de se déplacer.
Eivissa offre généralement l’une des plus fortes concentrations de restaurants ouverts toute l’année grâce à sa population résidente et à son activité urbaine. Sant Antoni conserve également plusieurs options, tandis que des villages comme Santa Gertrudis et Jesús constituent de bonnes alternatives pour une expérience plus locale.
Lors de la vérification effectuée en août 2026, le site officiel de Rita's Cantina indique que l’établissement reste ouvert toute l’année. Il est toutefois recommandé de vérifier les horaires pour la date précise, notamment pendant les jours fériés.
Ca n'Alfredo est une adresse classique à Eivissa, tandis que Ca's Pagès peut être une option intéressante pour découvrir la cuisine traditionnelle et les grillades. Dans ce dernier cas, il est particulièrement important de vérifier l’ouverture, car l’établissement publie ses jours de repos et ses périodes de vacances saisonnières.
Rita's Cantina est l’une des options les plus fiables pour le petit-déjeuner, le brunch ou un repas informel. Pour découvrir davantage d’alternatives, vous pouvez consulter le guide des restaurants de Sant Antoni et vérifier lesquels restent ouverts pendant votre séjour.
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