Ibiza : traditions et folklore

Le ball pagès est la danse traditionnelle d’Ibiza, une expression ancestrale pleine de symbolisme représentant la cour entre homme et femme.

En été, vous pouvez le voir chaque vendredi à 21 h au Baluarte de Sant Pere (Dalt Vila) et le jeudi à 18 h dans la cour de l’église de Sant Miquel.

La matança est une tradition toujours vivante à Ibiza, célébrée en hiver, où familles et amis se réunissent pour préparer charcuteries comme sobrasada et butifarró.

Ce jour-là, on cuisine aussi le célèbre arroz de matanzas, symbole de partage et de célébration.

Aujourd’hui, la matança est autant un événement gastronomique qu’une fête culturelle célébrant la vie rurale.

Les herbes ibicencas sont une liqueur traditionnelle élaborée avec romarin, thym, fenouil et verveine.

La macération des herbes dans l’anis dure plusieurs semaines, créant un mélange aromatique unique.

Chaque famille possède sa recette secrète, et la liqueur est offerte comme symbole d’hospitalité.

La frígola ibicenca est une liqueur traditionnelle élaborée à partir de la fleur de thym sauvage, très abondante sur l’île. Sa saveur douce et aromatique en fait une boisson très spéciale.

Elle est préparée en faisant macérer les fleurs dans l’anis pendant plusieurs semaines afin d’intensifier ses arômes. Le résultat est une liqueur dorée au goût unique.

Aujourd’hui, la frígola est servie comme digestif après les repas et représente un symbole d’hospitalité lors des célébrations ibicencas.

Les varaderos, ou casetes varador, sont de petites constructions en bois situées sur la côte d’Ibiza. Elles servaient à protéger les embarcations traditionnelles, comme les llaüts, du soleil et des tempêtes.

Chaque famille de pêcheurs possédait sa propre cabane, où elle conservait également filets, outils et équipements de pêche essentiels à la vie quotidienne en mer.

Aujourd’hui, de nombreux varaderos existent encore, intégrés au paysage côtier et témoignant du lien étroit entre les habitants d’Ibiza et la mer.

Les llaüts sont des embarcations traditionnelles d’Ibiza utilisées par les pêcheurs depuis des siècles.

Construits en bois, ils sont adaptés aux eaux d’Ibiza et utilisés pour la pêche et le transport.

Ils sont aujourd’hui un symbole du patrimoine maritime ibicenco.

Sa nansa est un piège de pêche traditionnel d’Ibiza, tressé à la main avec des fibres naturelles comme l’esparto ou le jonc. Il servait à capturer les poissons de manière durable.

Les pêcheurs plaçaient les nansas au fond de la mer, profitant des courants pour guider les poissons à l’intérieur sans les abîmer.

Aujourd’hui, sa nansa est un symbole de l’ingéniosité et du respect des anciens habitants d’Ibiza envers la mer, encore présent lors de fêtes et démonstrations locales.