- 01 marzo 2025
- Comida tradicional Ibiza
Comidas tradicionales de Ibiza
SABORES DE IBIZA: UN VIAJE A LA COMIDA TRADICIONAL DE LA ISLA
Estimados lectores, en esta ocasión el equipo de Hostal Rosell Boutique te invita a descubrir los sabores más auténticos de Ibiza con un recorrido por su gastronomía tradicional. Desde recetas marineras hasta dulces irresistibles, cada plato cuenta una historia de la isla, sus costumbres y su esencia mediterránea.
¡Prepárate para un viaje culinario lleno de tradición y sabor!
BULLIT DE PEIX
El Bullit de Peix es uno de los platos más auténticos de Ibiza, una receta tradicional de los pescadores de la isla. Se elabora con pescado fresco, cocido lentamente con patatas y alioli casero, creando un caldo lleno de sabor a mar. Lo mejor de todo es que se acompaña con un arroz a banda, cocinado con el mismo caldo del pescado, potenciando su esencia mediterránea. Si buscas probar la auténtica cocina ibicenca, el Bullit de Peix es una experiencia que no te puedes perder.
ARROZ DE MATANZAS
El Arroz de Matanzas es uno de los platos más tradicionales de Ibiza, nacido en las antiguas matanzas del cerdo, cuando las familias se reunían para celebrar y cocinar con los ingredientes más frescos. Se trata de un arroz caldoso, preparado con carne de cerdo, pollo, costillas y a veces incluso conejo, junto con especias y setas silvestres que le dan un aroma único. Su textura melosa y su intenso sabor lo convierten en un plato perfecto para los días frescos. Si quieres descubrir la esencia de la cocina ibicenca más casera y auténtica, este arroz te conquistará desde el primer bocado.
FRITA DE PULPO
La Frita de Pulpo es un plato típico de Ibiza que enamora por su sabor intenso y su combinación de texturas. El pulpo, tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera, se saltea con patatas, pimientos y cebolla, todo aderezado con especias que realzan su esencia mediterránea. Perfecta para compartir y disfrutar con una copa de vino.
ORELLETES
Les Orelletes son uno de los dulces más tradicionales de la isla, perfecto para los amantes de la repostería artesanal. Estas pequeñas delicias con forma de oreja se elaboran con una masa aromatizada con anís y limón, fritas hasta quedar doradas y esponjosas, y espolvoreadas con azúcar para darles un toque dulce irresistible. Si quieres probar un postre auténtico y lleno de sabor, las Orelletes te conquistarán desde el primer bocado.
FLAÓ
El Flaó es uno de los postres más emblemáticos de Ibiza, una deliciosa tarta que combina lo mejor de la tradición local. Su base es una masa crujiente rellena de queso fresco de cabra o oveja, aromatizada con hierbabuena y un toque de anís, creando un contraste único entre lo dulce y lo fresco. Cada bocado es una delicia.
GREIXONERA
La Greixonera es el postre perfecto para los amantes de la cocina tradicional ibicenca. Se elabora a partir de ensaimadas, leche, huevos, azúcar y canela, dando como resultado un pudín suave y aromático con un ligero toque caramelizado. Su textura es cremosa y su sabor, irresistible. Es la manera más dulce de aprovechar el pan sobrante y convertirlo en un manjar que no puede faltar en las mesas de la isla. Si te gustan los postres caseros con historia, la Greixonera te conquistará.
